Фото: Getty Images
Айва — уникальный фрукт, который многими недооценен. На ее основе можно приготовить вкусный мармелад, настойку или сок, который часто добавляют в чай. В результате он приобретает характерный вкус. По этой причине айву можно использовать вместо лимона, но она содержит гораздо более высокую дозу витамина С.
Кроме него, айва содержит витамины группы В (В1, В2, В3, В6), витамин А, фолиевую кислоту, натрий, цинк, фосфор, калий, железо.
Также следует знать, что этот плод богат антиоксидантами, такими как полифенолы с антиоксидантными свойствами и пектины, которые помогают выводить токсины из организма. В свою очередь, дубильные вещества обладают противовоспалительными свойствами. Они полезны при повышенной потливости или экземе.
Айву часто употребляют в виде соков и сиропов, которые являются идеальным дополнением к чаю осенью и зимой.
Благодаря витаминам и минералам, сок айвы обладает противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми свойствами. Его можно использовать как вспомогательное средство в борьбе с простудой, гриппом и заболеваниями верхних дыхательных путей. Сок помогает облегчить постоянный сухой кашель.
Сок айвы обладает согревающим воздействием, поэтому его следует пить холодными вечерами. Кроме того, регулярное употребление этого напитка поддерживает настроение в период короткого светового дня.
Обилие микро– и макроэлементов в соке айвы положительно влияет не только на иммунную систему, но и на систему пищеварения. В первую очередь его рекомендуется пить при расстройствах желудка. Он также облегчает изжогу. Кроме того, сок айвы ускоряет обмен веществ, поэтому его можно употреблять людям, придерживающимся диеты.
Сок айвы помогает уменьшить кровяное давление, регулировать уровень глюкозы и уменьшить уровень плохого холестерина. Из-за содержания железа он рекомендуется при анемии. Кроме того, антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами, придают соку айвы успокаивающие свойства.
Айвовый сок к чаю — рецепт для каждого
Айвовый сок готовится очень быстро. Просто вымойте фрукты, разрежьте на небольшие куски (не очищая от кожуры) и удалите семена. Добавьте фрукты в банку и выложите поочередно слоями айву и сахар. Закройте банку и поставьте в темное место. Следует аккуратно встряхнуть банку, чтобы сахар и фрукты хорошо перемешались. За это время плоды выделят сок. На 1 кг фруктов рекомендуется использовать 1-1,5 кг сахара.
Через 4-5 дней, а то и раньше, когда вы заметите, что плоды выпустили много сока, его можно добавлять в чай. После вскрытия айвовый сок следует хранить в холодильнике.
Читайте еще:
Не только чай с лимоном. 7 рецептов горячих и ароматных осенних напитков
Компот из красной смородины — утолит жажду и добавит витаминов
