Производство и потребление колбасной продукции постоянно увеличивается. Это обусловлено отменными вкусовыми характеристиками, универсальностью, высоким качеством продукции. Здесь kolosbel.by всегда можно выбрать вкуснейшие колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, цена которых устроит любой бюджет. В зависимости от используемого мяса, вида сырья, технологических особенностей различают: варено-копченую, вареную, сырокопченую, полукопченую колбасу. Вареные продукты изготавливаются из натурального фарша, подвергаются дальнейшей варке, обжарке. Состав такой пищи может содержать сою. Учитывая высокий процент воды, такие изделия имеют минимальный срок годности. Варено-копченая колбаса содержит мясо, приправы, соль. В процессе приготовления предлагается пройти такие этапы: сушка, копчение, варка, охлаждение, копчение, повторная сушка. Производители считают, что срок хранения продукции будет напрямую зависеть от упаковки.
Полукопченые и сырокопченые колбасы
Полукопченый продукт имеет несколько сортов. Для приготовления изначально осуществляется обжаривание, а только после этого копчение. При такой термической обработке происходит минимальная потеря веса. Продукция содержит около 40 процентов жира и 17 процентов белка. Наибольший срок хранения имеют сырокопченые изделия. По технологии производства предпочтение отдается отборному охлажденному мясу. Состав блюда имеет большое количество специй, усиливающих вкус и аромат. Чтобы получить высококачественный продукт процесс приготовления длится не менее 30 дней.
Экологически чистые продукты из мяса птицы станут отличным решением для гурманов. Продукция представлена в необычных вкусовых сочетаниях. Ассортиментная матрица холдинга «Галерея вкуса» включает: сырокопченые, сыровяленые деликатесы, вареные колбасы, рулеты. Сырье для приготовления товара не содержит экологически вредных веществ, исключены антибиотики, поэтому еда подходит для детей. Компания имеет собственные производственные площадки, грамотные специалисты тщательно контролируют каждый этап приготовления деликатесов. Сертифицированное производство удовлетворяет международным требованиям качества.
