Кіш з брокалі і памідорамі 8

Фота: Getty Images

Спатрэбіцца:

• трохі мукі для пасыпкі паверхні
• 375 г гатовага пясочнага цеста
• 150 г брокалі, нарэзанай дробнымі суквеццямі
• 3 сярэднія яйкі
• 200 мл узбітых вяршкоў
• 75 г сыру (напрыклад, чэдару), буйна нацёртага на тарцы
• 2 ст. л. нарэзанай свежай зялёнай цыбулі
• 150 г памідораў чэры, парэзаных
• прыправы
• зялёная салата для падачы

 

Як гатаваць:

1. Разагрэйце духоўку да 200°C. Злёгку пасыпце працоўную паверхню мукой і раскачайце цеста, а потым выкладзіце яго ў форму дыяметрам каля 20,5 см. Добра пакаліце цеста відэльцам у розных месцах, каб яно «дыхала» падчас выпякання, а затым астудзіце на працягу 15 хвілін, каб трошкі зацвярдзела.
2. Гатуйце ў духоўцы 15 хвілін ці даўжэй — пакуль бакі не застынуць, а аснова не стане пясочнай навобмацак. Дастаньце з духоўкі і адкладзіце ўбок. Паменшыце тэмпературу духоўкі да 160°C.
3. Пакуль цеста выпякаецца, давядзіце да кіпення сярэднюю каструлю з вадой і варыце брокалі 3 хвіліны, пакуль яна не стане мяккай. Зліце ваду. У вялікай місцы ўзбіце яйкі, вяршкі, сыр, зялёную цыбулю і розныя прыправы. Адстаўце ўбок.
4. Выкладзіце брокалі і памідоры ў цеста, якое знаходзіцца ў форме, потым заліце яечнай сумессю. Вярніце ў духоўку на 40 хвілін або пакуль пірог не застыне. Падавайце цёплым або пакаёвай тэмпературы з зялёнай салатай.

 

Больш рэцэптаў:

Як прыгатаваць ідэальную брокалі?

Рэцэпт на выхадныя. Кіш з сыру і цыбулі — простая французская страва

Адкуль узялася мода на боўлы і як самому скласці боўл

Nashaniva.com